「どこもやってること」と言われた…地鶏の産地偽装を内部告発したい｜飲食店従業員からの相談事例

 

「〇〇県産地鶏使用」と記載された看板やメニュー。しかし、実際には産地も品質も異なる食材が提供されていた――そんな現場に心を痛めながらも、見て見ぬふりを強いられている方はいませんか？飲食店における産地偽装は、れっきとした景品表示法違反にあたる可能性があり、消費者を欺く重大な問題です。「どこもやっていることだ」「どうせ客にはわからない」と開き直る上司の言葉に、倫理的な葛藤や自責の念を抱えながら働き続けている従業員も少なくありません。内部告発には確かな証拠が不可欠であり、個人の力だけでは限界があります。そこで有効なのが、調査の専門家である探偵の存在です。探偵は内部資料や会話の記録、仕入れルートの裏付けなど、法的にも有効な客観的証拠を収集し、行政や弁護士への提出が可能な報告書としてまとめることができます。この記事では、銘柄鳥の産地偽装に苦しんだ従業員が内部告発をするべく相談した事例をもとに、飲食店での産地偽装を告発したい方に向けて、内部告発の正しい進め方と、探偵調査の有効性についてわかりやすく解説します。「正しいことをしたい」と思うあなたの一歩が、企業体質の改善と社会的信頼の回復につながるかもしれません。

 

【この記事は下記の方に向けた内容です】 働いている飲食店や会社で行われている不正を告発したいと考えている方 一度内部告発を試みたものの、証拠不足で取り合ってもらえなかった経験のある方

 

飲食店の産地偽装を内部告発したい方へ

• 「〇〇県産」と偽ったまま提供……心を痛めた従業員が内部告発に乗り出す|飲食店従業員からの調査相談
• 飲食店の食品産地偽装とは
• 内部告発の前に自分でできる対応とは
• 不正を証明するために必要な「外部調査」の役割
• 不正を見過ごさず、正しい行動を選ぶために

「〇〇県産」と偽ったまま提供……心を痛めた従業員が内部告発に乗り出す|飲食店従業員からの調査相談

 

本物だと信じて注文しているお客様を裏切っているようで…不誠実なお店を内部告発したい

ある飲食店で働いています。お店では「〇〇県産の地鶏を使った料理」がウリで、メニューやホームページでもその銘柄を大きく打ち出しています。ですが最近、実際にはまったく別の、ランクの低い鶏肉を仕入れて提供していることに気づきました。もちろん産地や銘柄の表示は変えられておらず、お客様は以前と同じブランドの鶏肉だと信じて注文されています。不安になり店長に確認したところ、「どこもそんなもんだよ」と取り合ってもらえませんでした。でも、明らかに表示と違う食材を使っているのは、産地偽装にあたるはず。わざわざその銘柄の鶏肉を目当てに来てくださっているお客様を、騙しているようで心苦しく、罪悪感さえあります。会社の開き直ったような態度にも失望し、退職を決めましたが、このまま黙っているのは間違っていると思い、内部告発を考えています。ただ、どのような証拠が必要で、どう動けばいいのか、自分ひとりではわかりません。

 

飲食店の食品産地偽装とは

飲食店の産地偽装問題が起こる背景

飲食業界で産地偽装が起こる背景には、経済的な圧力と利益追求の構造的な問題が存在します。とくに、名の知れたブランド食材や希少な地域銘柄の食材は仕入れコストが高く、日々の営業に追われる中で、利益を確保するために安価な代替品に切り替えてしまうのです。また、店舗現場と本部・経営陣との間に情報格差がある場合、現場の判断でメニュー内容と異なる食材を使用してしまうケースも見られます。中には、売上維持やコスト削減を至上命題とする企業体質そのものが、従業員に不正を黙認させてしまう土壌になっていることもあります。しかし、こうした産地偽装が明るみに出た際には、単なる返金トラブルでは済まず、「不当表示」による景品表示法違反や消費者庁からの指導、最悪の場合は営業停止処分など、企業として致命的なダメージを受けることもあります。何より、食材の本来の価値を信じて来店するお客様を裏切る行為であり、信頼の失墜は計り知れません。

 

 

産地偽装問題を放置するリスク

「自分が声を上げても意味がない」「どこも同じことをしている」と見過ごしてしまいがちな産地偽装。しかし、こうした違法行為を放置することは、消費者の信頼を裏切るだけでなく、企業や従業員、そして告発をためらったご本人にも大きな代償をもたらす可能性があります。以下は、産地偽装を見過ごした場合に起こりうる深刻なリスクです。

 

 

内部告発の前に自分でできる対応とは

 

産地偽装という重大な不正に気づいても、「自分一人で声を上げて大丈夫だろうか」「証拠がなければ逆に不利になるのでは」と、不安に感じる方は多いでしょう。しかし、法令に違反するような行為を見逃さないためにも、冷静に準備を整えて行動することが大切です。以下は、内部告発を考える際に自分でできる現実的な対応方法です。

 

個人でできる対応

• 客観的な証拠を集める：メニューやHPの表記、実際に使われている原材料の納品書・仕入れ明細、写真や動画記録など、「虚偽の表示」が行われていることを示す証拠を集めましょう。感情的な証言だけではなく、第三者が見て不正がわかる客観的資料が重要です。
• 日付と内容を記録する：不正が行われていた日時や、上司・同僚との会話内容、現場の状況などを日記やメモアプリに記録しておくことで、後から時系列で説明しやすくなります。録音ができる場面では、法令に違反しない範囲で記録を残すことも有効です。
• 信頼できる相談先を探す：消費者庁や各自治体の「不当表示通報窓口」、NPO法人、法律相談窓口、労働組合など、中立かつ守秘義務のある機関に相談することが望ましいです。実名での告発が不安な場合は、匿名通報も可能な窓口を活用しましょう。
• 会社のコンプライアンス窓口に伝える：企業によっては内部通報制度（ホットライン）を設けている場合があります。直接上司に伝えにくい場合でも、匿名で会社内の調査部署に通報できる制度を使うことで、組織的な是正につながる可能性があります。

 

 

自己解決のリスク

自己対応で産地偽装の内部告発を試みる場合、慎重に進めなければ深刻なリスクを招く恐れがあります。まず、自分ひとりで証拠を集める過程では、十分な法的根拠がないままに行動してしまい、逆に名誉毀損や業務妨害といった法的トラブルに発展する可能性もあります。また、証拠の集め方によっては違法な手段と見なされてしまい、自分自身の立場を危うくする結果になりかねません。さらに、職場の人間関係や雰囲気が悪化するという精神的リスクも無視できません。「裏切り者」として扱われたり、孤立させられるような状況が生まれると、日常の業務にも大きな支障が出るでしょう。特に、企業側が不正を認識しながらも黙認している場合、内部での声は握りつぶされてしまうことも珍しくなく、勇気を出して行動したことが無駄に終わることもあります。自己判断だけで対応を進めた結果、問題がこじれ、証拠やチャンスを失ってしまうという事態も起こり得ます。だからこそ、適切な知識と体制を持った第三者と連携しながら行動することが、告発の成功と自分自身の安全を両立させるためには不可欠なのです。

不正を証明するために必要な「外部調査」の役割

企業の不正や産地偽装といった問題を内部から告発しようとしても、個人の力ではどうしても限界があります。「証拠が不十分かもしれない」「自分ひとりでは動けない」「誰に助けを求めればいいのか分からない」と、踏み出せずに悩み続ける方も多いのが現実です。しかし、内部告発を成功させるためには、客観性があり、法的にも有効な証拠の存在が欠かせません。こうした場面で力を発揮するのが、証拠収集を専門とする探偵です。探偵に調査を依頼すれば、状況を裏付ける事実関係を正確に洗い出し、第三者の視点で整理された調査報告書として提供されます。この報告書は行政や法的手続きにおいても信頼性の高い資料として活用できるため、告発の確かな後押しとなります。信頼できる探偵の存在は、正義を貫こうとするあなたにとって、心強いパートナーとなるでしょう。

 

 

探偵調査の有効性

不正を見過ごさず、正しい行動を選ぶために

専門家へご相談ください

「自分だけが声を上げても意味がないのでは…」と感じるかもしれません。しかし、勇気ある一歩が企業体質を変え、消費者を守り、同じように苦しむ誰かの支えにもなります。産地偽装のような不正行為を見過ごせば、信頼は失われ、やがて大きなトラブルへと発展しかねません。個人では集めきれない証拠も、専門の探偵による調査で客観的かつ確実に押さえることができます。告発を考えるあなたを孤立させないために、まずはプロに相談してみませんか？当会では、初回のご相談は無料で承っております。不安や疑問を抱えたまま悩むのではなく、安心してお話しいただける環境をご用意しています。あなたの正義を、私たちが全力でサポートします。